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碧螺春采摘前的准备工作

更新时间:2012-11-08 15:23:49  点击:6727

碧螺春采摘前的预备工作比较繁忙。

在距离茶季到来前一个月前的时候,西山家家户户就会把竹匠请到家里来,开始劈篾编做活修补茶篓,这又称之为勾篮,每一家每一户都会准备10到20只不等数量的茶篓。

准备好茶篓后就要开始整修茶灶了,茶锅的购置也是采摘碧螺春之前不可或缺的,而且准备好的茶锅要用小石块进行擦洗,把锈斑除去,一直要擦洗到新锅看起来洁净发亮的样子才可以用来炒茶。

一些年轻的后生就要赶紧准备编扎炒碧螺春茶时用到的横形棕掸帚,横形棕掸帚是在炒制碧螺春茶搓团环节要用到的,因为总会有一些雪白的茸毛飘落到锅沿上来,等到茶叶可以起锅的时侯,就需要用棕掸帚来轻轻地把白毫毛给掸入到炒好的干茶中去,这样的茸毛越多,炒出来的茶叶质量也就越高。

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