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碧螺春为啥有花香果香味

更新时间:2012-12-07 23:03:39  点击:4813
洞庭碧螺春驰名中外,古有“吓杀人香”, 条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,历代都被宫廷列为皇家贡品。就是因为其独特的地理位置和四季花果形成的香味,所以为世人所喜欢。
首先,碧螺春的产地是产自太湖中的洞庭西山岛和东山半岛,洞庭分东、西两山,洞庭东山是宛如一人巨舟伸进太湖的半岛,洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和,年均匀气温15.5—16.5℃,年降雨量1200—1500毫米,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,氛围潮湿,土壤呈微酸性或酸性。气候独特,空气怡人,没有工业企业,环境没有收到过污染。加之质地疏松,极宜于碧螺春茶树生长。
第二,洞庭东西山以出产花果而出名,洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。洞庭西山青种枇杷、乌梅种杨梅、雨花桃、水晶石榴、大佛手白果、九家种板栗、洞庭红桔蜜桔等都非常有名,口味独特。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,自然而然形成了独特的口味。明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松,翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。”茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,茶窨茶味。
从上面几点我们可以看到,形成碧螺春茶独特的花香果香就不足为奇了。我们洞庭碧螺春茶叶网选取的茶叶都为洞庭山群体小叶,所以品质完全可以保证。
 
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